کاهش سرعت پیری با محدودسازی 25درصدی کالری دریافتی

گروهی از محققان در مطالعه‌ای تازه به این نتیجه رسیده‌اند که کاهش 25درصدی کالری دریافتی در غذاها می‌تواند نرخ سالخوردگی را در انسان‌ها آهسته کند و به کاهش چشمگیر ریسک مرگ‌ومیر منجر شود؛ ولی همه محققان به این پژوهش خوشبین نیستند.

به‌ گزارش CNN، دانشمندان دانشگاه کلمبیا در پژوهشی به یک گروه از افراد تصادفی به مدت دو سال یک رژیم غذایی با کالری محدود دادند، درحالی‌که گروه دوم رژیم معمولی خود را دنبال کردند. آن‌ها سپس سطح زیست‌نشانگرها را در DNA داوطلبان اندازه گرفتند. این نشانگرها معمولاً با افزایش سن تغییر می‌کنند.

درنهایت مشخص شد که رژیمی با کالری پایین‌تر می‌تواند به کاهش 2 الی 3 درصدی سرعت سالخوردگی و درنتیجه کاهش 10 تا 15 درصدی ریسک مرگ‌ومیر منجر شود. بااین‌حال، نویسنده ارشد این مقاله که در مجله Nature Ageing منتشر شده، پذیرفته است که محدودسازی بلندمدت دریافت کالری برای بخش بزرگی از مردم ممکن نیست.

محققان همچنان به ارزیابی داوطلبان این مطالعه ادامه می‌دهند تا ببینند کاهش سرعت سالخوردگی در کوتاه‌مدت می‌تواند اثرات مثبتی بر سالخوردگی در بلندمدت داشته باشد یا خیر.

درباره کاهش سرعت سالخوردگی اختلاف‌نظر وجود دارد

برخی محققان باور دارند که نتایج این پژوهش چیزی فراتر از یک نویز مطالعاتی نیست. دکتر «پیتر آتیا» درباره بررسی ساعت بیولوژیکی بدن در این تحقیق می‌گوید: «من هیچ مدرکی را نمی‌بینم که نشان دهد ساعت‌های بیولوژیکی معنای خاصی دارند. آن‌ها در بهترین حالت درباره جنبه بسیار کوچکی از سالخوردگی به شما اطلاع می‌دهند.»

مطالعه جدید دانشگاه کلمبیا دنباله‌های DNA را در یک بازه زمانی 12ماهه از سلول‌های گلبول سفید به‌دست آورده و بعد نشانه‌های متیلاسیون بر DNA – علائم تغییرات اپی‌ژنتیکی – را تحلیل کرده است تا شواهد سالخوردگی را پیدا کند. اپی‌ژن‌ها، پروتئین‌ها و مواد شیمیایی هستند که روی ژن قرار می‌گیرند و به آن‌ها می‌گویند که کجا و چه زمانی باید چه کاری انجام دهند.

محققان در این تحقیق از دو ساعت اپی‌ژنتیکی به‌ نام‌های PhenoAge و GrimAge و نیز یک ابزار جدید استفاده کردند که با همکاری دانشگاه دوک ساخته شده است. این ساعت زیستی جدید DunedinPACE نام دارد و سعی می‌کند سرعت سالخوردگی را از آزمایش خون به‌دست بیاورد. محققان می‌گویند دو ساعت اول در پایان مطالعه هیچ تغییری در مورد سرعت سالخوردگی نشان ندادند، ولی ساعت سوم کاهش این نرخ را نشان می‌داد.

بااین‌وجود، پیتر آتیا باور دارد که آزمایش DunedinPACE در بهترین حالت یک آزمایش متوسط بوده و رابطه‌ای ضعیف با سالخوردگی بیولوژیکی داشته است.