خواص معجزه‌آسای خرما | بهداشت نیوز

کد خبر: 229267

تاریخ انتشار: چهارشنبه 16 آذر 1401 – 22:05

به گزارش بهداشت نیوز، همانطور که می دانیم خرما تنها میوه ایست که در صحرا وجود دارد مردم صحرا تمام احتیاجات خود را از آن رفع می کنند. خرما دارای 25 درصد ساکاروز ، 50درصد گلوکز ، و مواد آلبومینوئیدی ، پکتین و آب می باشد . بعلاوه دارای ویتامین های مختلف از جمله ویتامین A,B,C,E می باشد.

خرما منبع غنی از مس، منیزیم، سلنیوم و منگنز است همه این ها برای حفظ سلامت استخوان ها و جلوگیری از بیماری های مرتبط با پوکی استخوان ضروری هستند. خرما غنی از ویتامین K است، که یک انعقاد کننده خون است و به سوخت و ساز بدن شما کمک می کند. همچنین شامل بورون هست که برای استخوان های سالم مفید هست.  یافته های خرما برای محافظت در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب در مغز ارائه شده است.

مصرف منظم خرما و میوه های مشابه با خطر بیماری های نورودژنراتیو و عملکرد شناختی بهتر در افراد مسن ارتباط دارد ؛ تحقیقات نشان می دهد که با مصرف خرما، احتمال کاهش سرعت پیشرفت آلزایمر وجود دارد. یکی دیگر از مطالعات نشان داده است که خرما می تواند به جلوگیری از التهاب در مغز کمک کند.

اثر معجزه آسای دیگر خرما از بین بردن تورم پلک های چشم است برای این منظور پمادی از آرد هسته خرما درست کرده و آنرا روی چشم می گذارند این پماد برای رشد مژه های چشم نیز بهترین دارو است .در زمان های قدیم همواره خرما را برای قدرت و انرژی بکار می برده اند و هنوز بهترین میوه برای بازیافتن انرژی و قدرت جوانی است . گل های درخت خرما نیز خاصیت دارویی دارد . طعم گل های درخت خرما تلخ است و اثر مسهلی دارد گرچه خرما دارای قند بالایی است، آنها هم چنین منبع خوبی از فیبر است که می تواند برای بیماران دیابتی مفید باشد با این حال، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود چک کنید.

 اعراب از خرمای کال نیز استفاده می کنند و معتقدند که اثرات درمانی بسیاری دارد از جمله خرمای سبز که تقویت کننده اعمال جنسی و انرژی زا می باشد از هسته آن نان و از میوه خرما عسل  تهیه می کنند خرما در کشور عمدتا به صورت مستقیم مصرف می شود و بخش زیادی از ضایعات آن بدون استفاده دور ریخته می شود.

شیره حاصل از ضایعات خرما به دلیل داشتن انواع ویتامین ها، مواد معدنی و قند فراوان پس از فراوری و استرلیزاسیون برای غنی سازی بسیاری از مواد غذایی قابل استفاده است. همچنین در فراورده های لبنی، نوشابه ها و فراورده های غله ای که ساکارز از اجزای اصلی آن ها می باشد، قابل استفاده است. امروزه استفاده تجاری از میکروارگانیسم های با قابلیت بیوتکنولوژیکی برای تولید توده های سلولی، رنگدانه های طبیعی مانند کاروتنوئید و …. به علت هزینه تولید بالای آن محدود گشته است.

یکی از راه کارهای کاهش هزینه ها استفاده از ضایعات محصولات غذایی به عنوان محیط کشت میکروبی می باشد از ضایعات خرما  می توان به عنوان محیط کشت میکروبی مناسب برای تولید محصولاتی مانند اسیدسیتریک، اتانول، صمغ زانتان و … بهره گرفت.