با مصرف سیر از آلزایمر در امان باشید

آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد به روند پیری کمک می کند. سیر حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از مکانیسم های محافظتی بدن در برابر آسیب اکسیداتیو حمایت می کنند. در ایران خرید و فروش عمده سیر با قیمت مناسب انجام می شود.

نشان داده شده است که دوزهای بالای مکمل های سیر باعث افزایش آنزیم های آنتی اکسیدانی در انسان می شود و همچنین به طور قابل توجهی استرس اکسیداتیو را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش می دهد.

اثرات ترکیبی سیر بر کاهش کلسترول و فشار خون، و همچنین خواص آنتی اکسیدانی، ممکن است خطر ابتلا به بیماری های شایع مغز مانند بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.

عملکرد ورزشی ممکن است با مصرف سیر بهبود یابد

به طور سنتی در فرهنگ های باستانی سیر برای کاهش خستگی و بهبود ظرفیت کاری کارگران استفاده می شد. مهمتر از همه، این به ورزشکاران المپیک در یونان باستان داده شد. به دلیل وجود این خواص مهم و میزان استقبال مردم، لیست قیمت سیر در سال 1401 به صورت روزانه منتشر می شود.

مطالعات جوندگان نشان داده است که سیر به عملکرد ورزشی کمک می کند، اما مطالعات انسانی بسیار کمی انجام شده است. در یک مطالعه کوچک، افراد مبتلا به بیماری قلبی که به مدت 6 هفته روغن سیر مصرف کردند، 12 درصد کاهش در اوج ضربان قلب و ظرفیت ورزش بهتر داشتند.

با این حال، یک مطالعه بر روی 9 دوچرخه سوار رقابتی هیچ مزیت عملکردی را نشان نداد، مطالعات دیگر نشان می دهد که خستگی ناشی از ورزش ممکن است با سیر کاهش یابد.

خوردن سیر به سم زدایی فلزات سنگین در بدن کمک کند

در دوزهای بالا، نشان داده شده است که ترکیبات گوگرد موجود در سیر از آسیب اندام ناشی از سمیت فلزات سنگین محافظت می کند. یک مطالعه 4 هفته ای روی کارمندان کارخانه باتری خودرو (که بیش از حد در معرض سرب قرار داشتند) نشان داد که سیر سطح سرب در خون را 19 درصد کاهش می دهد. به همین دلیل قیمت عمده سیر صادراتی در ایران نسبت به سال های گذشته افزایش پیدا کرده است.

همچنین بسیاری از علائم بالینی سمیت، از جمله سردرد و فشار خون را کاهش داد. سه دوز سیر در روز حتی از داروی D-penicillamine در کاهش علائم عملکرد بهتری داشت.

نتایج نشان داده است که سیر دارای پتانسیل بالایی برای تجمع و جذب فلزات سنگین است. مشخص شد که تجمع کادمیوم و سرب در بین کاشت بسیار بیشتر بود. سیر جذب فلزات سنگین را در لولیوم پرن به ترتیب 66 درصد و سرب 44 درصد افزایش می دهد.